A kivi apró, szőrös héját a legtöbben automatikusan eltávolítják, mielőtt a gyümölcs a tányérra kerülne. Pedig van egy kevésbé ismert tény vele kapcsolatban, ami miatt legközelebb talán kétszer is meggondolod, hogy valóban szükség van-e a hámozásra.

Több, mint hinnéd

A kivi igazi tápanyagbomba: C-vitaminban gazdag, emellett rostokat, káliumot és más, a szervezet számára fontos mikrotápanyagokat is tartalmaz. Rendszeres fogyasztása változatos étrend részeként hozzájárulhat az egészséges emésztéshez és az immunrendszer normál működéséhez. Nem véletlen, hogy sokan a mindennapi gyümölcsfogyasztás egyik legjobb választásának tartják.

Van azonban egy részlet, amely felett szinte mindenki átsiklik. Amikor meghámozzuk a kivit, nemcsak a szőrös külső rétegtől szabadulunk meg, hanem olyan tápanyagok egy részétől is, amelyek miatt érdemes lehet másképp tekinteni erre a gyümölcsre. A héj ugyanis rostokat és antioxidáns hatású növényi vegyületeket is tartalmazhat, így az elfogyasztásával többet nyerhetünk, mint gondolnánk.

Persze érthető, miért idegenkednek tőle sokan. A barna, szőrös felület első pillantásra nem éppen étvágygerjesztő, az állaga pedig szokatlan lehet azoknak, akik egész életükben kizárólag a gyümölcs húsát ették. Ráadásul a kivi héja nem mindenkinek kellemes: egyeseknél a szájban jelentkező bizsergés vagy irritáció is elveheti a kedvet a kísérletezéstől.

A jó hír, hogy nem kell egyik napról a másikra megváltoztatnod az étkezési szokásaidat. Ha eddig csak meghámozva fogyasztottad, néhány egyszerű praktikával kipróbálhatod a héjas változatot is. De vajon valóban annyival egészségesebb így a kivi, és hogyan készítsd elő, hogy az élmény is kellemes legyen?