„ Este 6 után már nem eszem” ennek a társa a „szénhidrátot nem eszem”– és, ha 9-ig dolgozol vagy 7-8-ig van órád a fitnessben, vagy éjszakai műszakban vagy egy kórházban és egész éjjel talpon van feladat? Tudtad -e, pl. ha a szénhidrátokat (kis mennyiségű, lassan felszívódó) inkább este fogyasztjuk, akkor az fokozza a szerotonintermelést is, emiatt pedig könnyebben is tudunk elaludni? Az alacsony szénhidráttartalmú diétát pedig csak javítja a fokozott szerotonintermelés, hiszen jobb hangulatot és egyúttal kisebb stressz-szintet is eredményez.