A brokkolit gyakran emlegetik a legegészségesebb zöldségek között, ám a szív védelme szempontjából nem feltétlenül ez áll az első helyen. 

Több múlik a zöldségeken, mint gondolnánk

A szívbetegségek világszerte vezető haláloknak számítanak, ezért a szakemberek évtizedek óta kutatják, mely élelmiszerek segíthetnek a kockázatok csökkentésében. Az eredmények egyértelműek: a rendszeres zöldségfogyasztás az egyik legfontosabb tényező a szív egészségének megőrzésében. A legtöbb ember ilyenkor automatikusan a brokkolira, a kelbimbóra vagy más modern „szuperélelmiszerekre” gondol, pedig a tudományos vizsgálatok szerint számos hagyományos zöldség is kiemelkedő tápértékkel rendelkezik. Ezek gyakran olcsóbbak, könnyebben beszerezhetők, és generációk óta részei a mindennapi étrendnek. A kutatók szerint különösen azok a növényi eredetű élelmiszerek lehetnek előnyösek, amelyek nagy mennyiségben tartalmaznak káliumot, rostot, antioxidánsokat és olyan természetes vegyületeket, amelyek támogatják az erek egészséges működését. Egyre több tanulmány utal arra, hogy bizonyos hagyományos zöldségek rendszeres fogyasztása összefüggésbe hozható az alacsonyabb vérnyomással, a kedvezőbb koleszterinszinttel és a szív- és érrendszeri betegségek kisebb kockázatával.