December elején még úgy tűnhet, hogy rengeteg időd van az ünnepi menü megtervezésére, a bejgli megsütésére és a karácsonyi sütemények elkészítésére, de a napok hamar elrepülnek. Aztán egyszer csak ott állsz a konyhában, lisztes kézzel, egy recept közepén, és rájössz, hogy éppen az az eszköz hiányzik, amely nélkül aligha tudsz továbbhaladni.

Készülj időben

A karácsony előtti hetekben a konyha szinte minden háztartásban központi szerepet kap. Előkerülnek a családi receptek, összeáll a bevásárlólista, és lassan körvonalazódik az ünnepi menü: halászlé, rántott hal, töltött káposzta, bejgli, mézeskalács, linzer és még számtalan finomság, amely nélkül sokaknak elképzelhetetlen a szenteste.

A nagy készülődés közben azonban könnyű megfeledkezni valamiről, ami csak akkor válik igazán fontossá, amikor már javában dolgozol. Hiába van meg minden hozzávaló, ha nincs elég nagy keverőtálad, a sütőpapír az utolsó pillanatban fogy el, vagy éppen a mérleg mondja fel a szolgálatot, amikor grammra pontosan kellene kimérned a lisztet.

Ilyenkor jön a kapkodás, a szomszédoknak küldött üzenetek és a gyors bolti körök, amelyekre decemberben egyébként is egyre nehezebb időt szakítani. Ráadásul az ünnepek előtti időszakban a népszerűbb konyhai eszközök és sütési kellékek választéka is megcsappanhat.

Éppen ezért érdemes már december elején átnézni a konyhai felszerelésedet. Nem kell feltétlenül új edénykészletet vagy drága konyhagépeket vásárolnod: sokszor néhány alapvető eszköz is elég ahhoz, hogy gördülékenyebben menjen a munka.

Különösen akkor érdemes előre gondolkodnod, ha többféle süteményt készítesz, vendégeket vársz, vagy az ünnepi ebéd nagy részét magad szeretnéd elkészíteni. A megfelelő eszközökkel nemcsak időt spórolhatsz, hanem a hibalehetőségeket is csökkentheted.

A legjobb, ha nem közvetlenül a sütés előtt kezdesz el mindent összevadászni, hanem előre ellenőrzöd, mi van otthon, mi használható még, és miből kell utánpótlás.

Mutatjuk azt a hét konyhai kelléket, amelynek decemberben különösen nagy hasznát veheted, ha stresszmentesebb karácsonyi sütés-főzésre vágysz.