Nem csak a citrusfélékhez érdemes nyúlni, ha több C-vitamint szeretnénk bevinni: egy olcsó, ősszel is könnyen beszerezhető zöldség meglepően sokat tartalmaz belőle.

Ősszel különösen fontos, mi kerül a tányérra

Az ősz beköszöntével sokan automatikusan a narancsra, a citromra vagy különféle étrend-kiegészítőkre gondolnak, ha szeretnék növelni a C-vitamin-bevitelüket, pedig a zöldségek között is akadnak igazi nagyágyúk. A C-vitamin vízben oldódó vitamin, amelyre a szervezetnek többek között a normál immunműködéshez, a kollagénképzéshez, a sebgyógyuláshoz és a növényi eredetű vas jobb felszívódásához is szüksége van. Mivel szervezetünk nem képes előállítani, rendszeresen az étrenddel kell hozzájutnunk. Éppen ezért az őszi hónapokban is érdemes minél változatosabban zöldségeket és gyümölcsöket fogyasztani. Jó hír, hogy ehhez egyáltalán nincs szükség egzotikus vagy drága alapanyagokra. Létezik egy nálunk is jól ismert, ropogós, enyhén édeskés zöldség, amely salátákban nyersen, de levesekben és főtt ételekben is remekül használható, miközben C-vitaminból sokkal többet rejt, mint azt a legtöbben gondolnák.