Egy hagyományos, sokak által kedvelt étel rendszeres fogyasztása kevésbé kedvezhet a májnak, mint gondolnánk, különösen akkor, ha gyakran és nagyobb adagban kerül az asztalra.

A máj érzékenyen reagál arra, mit fogyasztunk rendszeresen

A máj szervezetünk egyik legfontosabb szerve: részt vesz többek között a tápanyagok feldolgozásában, a vércukorszint szabályozásában, a zsírok anyagcseréjében és számos, a szervezet számára nélkülözhetetlen anyag előállításában. Éppen ezért hosszú távon az sem közömbös számára, milyen ételek kerülnek rendszeresen a tányérunkra. A túlzott energiabevitel, az elhízás, az inzulinrezisztencia és a kedvezőtlen összetételű étrend egyaránt hozzájárulhat ahhoz, hogy zsír halmozódjon fel a májsejtekben. Ezt ma metabolikus működészavarhoz társuló zsírmájbetegségnek, vagyis MASLD-nek nevezik. Az állapot sokáig teljesen tünetmentes maradhat, egyes embereknél azonban idővel gyulladás és hegesedés is kialakulhat. A szakemberek ezért elsősorban kiegyensúlyozott étrendet, megfelelő testsúlyt, rendszeres mozgást, valamint a telített zsírokban, hozzáadott cukorban és erősen feldolgozott élelmiszerekben gazdag étrend visszaszorítását javasolják. Van egy nálunk is rendkívül kedvelt ételféleség, amely éppen emiatt érdemel különös figyelmet.