Unod, hogy szinte minden főétel mellé ugyanaz a krumpli vagy rizs kerül? Van egy kevésbé megszokott köret, amely rostban és értékes tápanyagokban is bővelkedik, ráadásul a fogyás szempontjából is érdemes lehet helyet szorítani neki az étrendben.

Ismerd meg közelebbről

A köret sokszor csak mellékszereplőnek tűnik egy étkezésben, pedig meglepően sok múlhat rajta. Ugyanaz a hús vagy zöldség teljesen más étkezéssé válhat attól függően, hogy mellé egy nagy adag sült krumpli, fehér rizs, párolt zöldség vagy éppen egy rostban gazdag gabonaféle kerül.

A burgonya és a rizs természetesen egyáltalán nem tiltólistás élelmiszerek. Mindkettőnek megvan a helye egy kiegyensúlyozott étrendben, a probléma inkább akkor jelentkezhet, ha mindig ugyanazokat a köreteket választjuk, miközben kevés rostot és változatos növényi alapanyagot fogyasztunk.

A rost különösen fontos, ha valaki szeretne hosszabb ideig jóllakott maradni. A rostban gazdag élelmiszerek általában lassabban emésztődnek, és segíthetnek abban, hogy egy étkezés után ne érezzük olyan gyorsan újra éhesnek magunkat. A megfelelő rostbevitel emellett a bélrendszer egészsége szempontjából is lényeges.

Éppen ezért érdemes időnként a megszokott köreteket olyan alapanyagokra cserélni, amelyek nemcsak energiát, hanem jelentős mennyiségű rostot, fehérjét, vitaminokat és ásványi anyagokat is biztosítanak.

Van egy különösen jó választás, amely ráadásul rendkívül sokoldalú.

Készíthetsz belőle salátát, köretet, egytálételt, de akár hidegen is fogyaszthatod. Enyhén diós íze miatt jól illik húsokhoz, zöldségekhez és fűszeres ételekhez is.

És ami még érdekesebb: a benne található rost és növényi fehérje miatt a jóllakottság szempontjából is előnyös lehet.

A fogyásnál azonban fontos egy dolgot tisztázni. Nincs olyan köret, amely önmagában „leolvasztja” a makacs zsírt. A testzsír csökkenése hosszabb távon kialakuló energiahiány eredménye, amit egyetlen élelmiszer sem képes megkerülni.

Egy jó köret viszont segíthet abban, hogy könnyebb legyen egy tápláló, laktató étrendet összeállítani.

Mutatjuk, melyik alapanyagról van szó, és hogyan érdemes elkészíteni, ha a krumpli és a rizs helyett valami újat próbálnál ki