A karfiol elkészítésekor gyakran elveszíti élénk fehér színét, és kissé sárgássá válhat. De ennek nem kell így lennie, hiszen mint tudjuk, a szemünkkel eszünk - ez az egyszerű trükk segíthet.

A karfiol megőrzi fehér színét, ha a főzővízhez egy pici citromlevet vagy ecetet adunk. De egy csipet tej, egy teáskanál szódabikarbóna vagy egy evőkanál liszt is segíthet.

Így ismerjük fel a friss zöldségeket

Vásárláskor meg kell győződnünk arról, hogy a káposztafej zárt, ropogós, zöld levelekkel, lédús, szilárd szárral és barna foltok nélkül. A petyhüdt levelek általában idősebb termékre utalnak. Ha a zöldséget nem azonnal fogyasztjuk el, a szakemberek azt javasolják, hogy a karfiolt csomagoljuk konyharuhába, és távolítsuk el a leveleket. A szárat pedig egyszerűen csak le kell vágni.

@healthtips33333 What happens to your body if you eat cauliflower every day?#health #didyouknow #nowyouknow #healthtips #cauliflower #foryou #fyp ♬ original sound - healthtips33333

Meddig tartható el a karfiol?

Körülbelül egy hétig tartható el a hűtőszekrény zöldséges fiókjában. Szobahőmérsékleten legfeljebb két-négy napig fogyasztható - ezért ajánlatos hűvös helyen tárolni. A fagyasztott karfiol akár tizenkét hónapig is eltartható. A főtt karfiolt pedig három napon belül el kell fogyasztani.

Mennyi ideig kell főzni a karfiolt?

Akár párolva, főzve vagy sütve: ha karfiolt szeretnél főzni, a főzési idő az elkészítési módtól függően változik. Ha a karfiolt apró virágokra szeded, majd forrásban lévő sós vízben megfőzöd, körülbelül 8-10 perc után puha lesz - de még haraphatóan kemény. Ha a karfiolt egészben főzzük meg, körülbelül 15-20 percig tart.

Címlapfotó: 123rf.com