2. Túl kemény a víz - A kemény víz magas ásványianyag-tartalma (például kalcium és magnézium) gyorsan lerakódik a kávéfőzőben. Ez nemcsak a készülék élettartamát rövidíti meg, hanem a kávé ízét is torzíthatja. Egy vízszűrő vagy palackozott, lágyabb víz használata látványos különbséget jelent.