1. Készítsük el a tölteléket: A kataifit/angyalhajszálat vágjuk apró darabokra, vajban süssük aranybarnára, majd hagyjuk kihűlni. A pisztáciakrémet, a tahinit, a tengeri sót, a pisztáciadarabokat ezután keverjük egy pasztává. Tipp: Ha azt szeretnénk, hogy kicsit folyékonyabb legyen, egy kis ízesítés nélküli olaj segíthet.