Fehér liszt - A szervezetünk a fehér lisztet cukorrá alakítja, amely magas a glikémiás terhelést jelent a szervezetünknek. A glükóz nagyon gyorsan bejut a vérbe, aminek köszönhetően a vércukorszint fel-leugrál. Ennek köszönhetően a fehér lisztből készült termékek, a kenyér, a sütemények csak rövid ideig csillapítják az éhséget. Aztán újra ránktör. Hosszú távon ez inzulinrezisztenciához és 2-es típusú cukorbetegséghez vezethet.