SPENÓT. A spenót egy igazi mindenes: számos olyan ásványi anyagot és nyomelemet tartalmaz, amelyekre a szervezetnek szüksége van. 40 éves kor felett különösen fontos a folsav fokozott bevitele - többek között azért, mert erősíti a rövid távú memóriát. Tanulmányok szerint a folsavhiány ráadásul háromszorosára növelheti a demencia kockázatát. De a spenót nemcsak az egészségünknek, hanem a szépségünknek is jót tesz. A zöldség ugyanis rengeteg antioxidánst tartalmaz, amelyek képesek elpusztítani a szabad gyököket. Ha túl sok szabad gyök van a szervezetedben, akkor elősegíted az úgynevezett oxidatív stresszt, ami többek között felgyorsítja a bőr öregedését.