A jó minőségű késeknek a kézi mosogatás tesz jót

A takarítószakértők szerint a jó minőségű konyhai kések azok közé az eszközök közé tartoznak, amelyeket lehetőleg soha ne tegyünk a mosogatógépbe.

Ennek több oka is van. A mosogatógépben alkalmazott magas hőmérséklet és az erősen lúgos mosogatószerek idővel károsíthatják a penge felületét, különösen a prémium minőségű acélból készült kések esetében. Emellett a mosogatási ciklus során a kések más edényekhez és evőeszközökhöz ütődhetnek, ami apró sérüléseket okozhat a pengén. Ezek a mikrosérülések elegendők ahhoz, hogy a kés gyorsabban elveszítse az élét, így sokkal gyakrabban lesz szükség élezésre.

A fa nyelű kések esetében még nagyobb a kockázat. A fa a forró víz és a nedvesség hatására kiszáradhat, megrepedhet vagy vetemedhet, ami nemcsak esztétikai probléma, hanem a kés élettartamát is lerövidítheti.

A szakemberek szerint a legjobb megoldás, ha a késeket használat után rögtön langyos vízzel, kevés mosogatószerrel elöblítjük, puha szivaccsal áttöröljük, majd azonnal szárazra töröljük. Ez az egész művelet alig egy percet vesz igénybe, mégis évekkel meghosszabbíthatja a kés élettartamát.

A kések mellett más eszközöknél is érdemes óvatosnak lenni. A fa vágódeszkák, az öntöttvas edények, egyes tapadásmentes bevonatú serpenyők, valamint a kézzel festett vagy finom kristálypoharak sem mindig alkalmasak gépi mosogatásra. Ha bizonytalan vagy, mindig ellenőrizd a gyártó tisztítási útmutatóját – ezzel sok bosszúságot és felesleges kiadást spórolhatsz meg.

Leadfotó: 123RF