Egy másik bevált trükk, ha a teljes szárakat szárazon, papírtörlőbe csomagolva, majd jól záródó dobozban vagy üvegben tartod.

A kulcs itt a nedvesség teljes kizárása: se víz, se pára ne érje a leveleket. Így a petrezselyem nem rothad, nem barnul, és meglepően sokáig megőrzi frissességét.

Ha betartod ezeket az alapelveket, a bolti csokor nem néhány napos vendég lesz a konyhádban, hanem akár egy évig is megbízható alapanyag.

Címlapfotó: 123rf.com-illusztráció