A D-vitamin - az immunrendszer számára kulcsfontosságú. Zsírban oldódó vitamin, legfontosabb feladata a kalciumháztartás szabályozása és a csontok ásványosítása. A szervezetünk számára szükséges mennyiséghez képest az élelmiszerekben elenyésző a D- vitamin tartalom, eltekintve pár kivételtől. Ezek a halmáj és a különböző olajok, halak, tojássárga, gomba, avokádó, illetve a dúsított élelmiszerekben is megtalálható, mint pl. tejtermékek, gabonakészítmények, margarinok.