A reggeli kávéról nem kell lemondanod akkor sem, ha szeretnél megszabadulni néhány kilótól – sőt, megfelelően elkészítve még könnyebb is lehet beilleszteni egy tudatos étrendbe. Egyetlen apró változtatás azonban meglepően sokat számíthat, ha nap mint nap így fogyasztod.

Nem mindegy, mi kerül bele

A kávé sokak számára a reggeli rutin elengedhetetlen része. Van, aki már az ébredés után alig várja az első csészét, mások a munkahelyükön kortyolják el, és olyanok is akadnak, akik naponta többször is visszatérnek hozzá. Egy dologban azonban megegyezhetünk: a kávé nem csupán egy ital, hanem sok ember számára egyfajta napi rituálé.

Éppen ezért fogyókúra vagy tudatosabb étkezés idején sem feltétlenül kell kiiktatni. Sokkal fontosabb lehet az, hogy hogyan isszuk.

Egy egyszerű feketekávé energiatartalma ugyanis nagyon alacsony. A probléma inkább akkor kezdődik, amikor az italhoz egyre több cukor, szirup, tejszín vagy más kalóriadús hozzávaló kerül. Egy-egy ilyen kávé önmagában természetesen nem fogja tönkretenni az étrendet, de ha naponta többször fogyasztjuk, a hozzáadott kalóriák hosszabb távon már összeadódhatnak.

A kávé és a testsúly kapcsolatát ugyanakkor nem érdemes leegyszerűsíteni. A koffein rövid távon fokozhatja az éberséget, és vannak kutatások, amelyek a koffeinfogyasztást az energiafelhasználás és a zsíranyagcsere bizonyos változásaival hozzák összefüggésbe. Ez azonban nem jelenti azt, hogy a kávé önmagában jelentős fogyást okozna.

Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság szerint egészséges felnőtteknél a napi legfeljebb 400 milligramm koffein általában nem vet fel biztonsági aggályt, de az egyéni érzékenység jelentősen eltérhet. A koffeintartalom ráadásul nemcsak a kávé típusától, hanem az elkészítés módjától és az adag méretétől is függ. (efsa.europa.eu)

A fogyás szempontjából ezért sokkal érdekesebb kérdés lehet, hogy mi történik a kávéval, miután elkészítettük. Ha például egy egyszerű presszókávéból rendszeresen cukros, tejszínes, ízesített ital készül, könnyen egészen más kalóriatartalmú italt kapunk, mint amire eredetileg számítottunk.

A hozzáadott cukor különösen könnyen észrevétlen maradhat. Egyetlen kávéban talán nem tűnik soknak egy-két teáskanál, de ha valaki naponta két-három csészét iszik így, a mennyiség már jelentősen összeadódhat.

Ezért ha a cél a testsúly csökkentése, nem feltétlenül magát a kávét kell száműzni. Sokkal egyszerűbb lehet először a hozzáadott cukrot és a magas energiatartalmú kiegészítőket visszafogni.

Mutatjuk, hogyan érdemes elkészítened a kávédat, ha szeretnéd megtartani a reggeli rituálét, miközben a felesleges plusz kalóriákat is elkerülnéd.