Ha az omega-3-ról hallunk, legtöbbször azonnal a lazac jut eszünkbe, pedig több olyan, jóval kedvezőbb árú étel is létezik, amellyel egyszerűen növelhetjük ennek a fontos zsírsavnak a bevitelét.

Ezért olyan fontos az omega-3

Az omega-3 zsírsavak nem egyetlen vegyületet jelentenek, hanem egy egész zsírsavcsaládot, amelynek több tagja is fontos szerepet tölt be a szervezet működésében. Közülük az EPA és a DHA főként halakban és más tengeri élelmiszerekben található meg, míg az ALA elsősorban növényi eredetű élelmiszerekből származik. A szervezetnek szüksége van ezekre a zsírsavakra, többek között a sejtek megfelelő működéséhez, a DHA pedig az agy és a szem működésében is fontos szerepet játszik. Az omega-3-ban gazdag halak rendszeres fogyasztását a szívbarát étrend részeként is ajánlják, az Amerikai Szívgyógyászati Társaság például hetente két adag hal, lehetőleg zsíros halfajta fogyasztását javasolja. 

Az omega-3 nem valamiféle csodaszer, amely önmagában megold minden egészségügyi problémát, de egy kiegyensúlyozott étrend értékes része lehet. Különösen érdekes, hogy a drágábbnak tartott lazac mellett számos hétköznapi, könnyebben beszerezhető élelmiszer is jelentős mennyiséget tartalmaz belőle. Ráadásul nem feltétlenül kell minden alkalommal friss halat vásárolni: a konzerv halak között is találunk kiváló omega-3-forrásokat, a növényi élelmiszerek között pedig több olyan mag is akad, amely meglepően gazdag ALA-ban. Az sem mindegy azonban, hogy milyen omega-3-ról beszélünk, hiszen az ALA átalakulása EPA-vá és DHA-vá a szervezetben korlátozott, ezért a növényi források nem tekinthetők teljes értékű helyettesítőinek a zsíros halaknak. Éppen ezért érdemes többféle forrást beépíteni az étrendbe, ahelyett hogy egyetlen élelmiszerre hagyatkoznánk.