Nem kell különleges fűszer vagy méregdrága étrend-kiegészítő ahhoz, hogy egy kicsit könnyebb legyen visszafogni a reggeli kávé kalóriatartalmát. Egy meglepő konyhai alapanyagból már egy egészen apró mennyiség is elég lehet.

A kávé keserűsége sok mindent megváltoztat

A fekete kávé önmagában gyakorlatilag nem tartalmaz számottevő kalóriát, a gond inkább azzal kezdődik, amikor cukorral, sziruppal, tejszínnel vagy édesített kávékrémmel próbáljuk megszelídíteni az ízét. Egyetlen csésze esetében talán nem tűnik jelentősnek a különbség, de ha valaki naponta több kávét is iszik, az édesítésből származó plusz energia könnyen összeadódhat. Fogyásnál ezért sokszor már az is számít, ha a megszokott italból sikerül néhány felesleges kalóriát elhagyni. A probléma, hogy a cukor csökkentése nem mindenkinek egyszerű: a kávé keserű íze hirtelen sokkal erősebbnek tűnhet, és emiatt könnyű visszanyúlni az édesítőkhöz.

Pedig van egy egészen egyszerű íztrükk, amely segíthet tompítani ezt a keserűséget. A kutatások alapján a nátrium bizonyos keserű ízek érzékelését képes mérsékelni, így nem feltétlenül kell azonnal cukorhoz vagy más édesítőhöz nyúlni. Ez természetesen nem azt jelenti, hogy a kávé önmagában fogyaszt, vagy hogy egyetlen hozzávaló felgyorsítja a fogyást. A lényeg sokkal prózaibb: ha egy apró változtatással kellemesebbnek érzed a kávét édesítés nélkül, könnyebb lehet fokozatosan elhagyni a cukrot és a kalóriadús ízesítőket.