A japánok egyik kevésbé ismert kedvence a mugicha, vagyis a pörkölt árpatea

Ha nem a matchára vagy a kombuchára gondolunk, akkor az egyik legérdekesebb japán reggeli ital a mugicha, vagyis a pörkölt árpából készült tea. Ez a koffeinmentes ital évszázadok óta népszerű Japánban, nyáron gyakran hidegen, a hűvösebb hónapokban pedig melegen fogyasztják, sokan már a reggeli mellé is. Enyhén pirított, diós aromája miatt önmagában is kellemes, cukor nélkül isszák, így felesleges kalóriát sem visznek be vele a nap elején. A megfelelő folyadékbevitel már reggel hozzájárulhat a jó közérzethez, és egyes kutatások szerint a cukrozott üdítők rendszeres lecserélése kalóriamentes italokra hosszabb távon segítheti a testsúly megőrzését. 

A mugicha emellett polifenolokat és más növényi vegyületeket is tartalmaz, amelyek antioxidáns hatásúak lehetnek, bár ettől önmagában természetesen nem indul be a fogyás. A japánok karcsúságának titka sokkal inkább az egész életmódjukban keresendő, amelyben a mugicha csupán egy apró, de érdekes részlet. Ha valaki szeretné kipróbálni, napi egy-két csésze bőven elegendő, akár reggeli közben vagy közvetlenül utána elfogyasztva. Mivel koffeinmentes, azok is nyugodtan fogyaszthatják, akik érzékenyek a kávéra vagy a fekete teára. A legnagyobb előnye talán éppen az, hogy egyszerű, természetes ital, amely könnyedén helyettesítheti a cukros üdítőket vagy az ízesített kávékülönlegességeket, és ezzel hosszú távon hozzájárulhat egy kiegyensúlyozottabb étrendhez.

 

Leadfotó: 123rf