Ez az étel lehet még erősebb gyulladáscsökkentő

A válasz: az extra szűz olívaolaj.

Az extra szűz olívaolaj különösen gazdag polifenolokban, amelyek erős antioxidáns és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkeznek. Ezek a vegyületek több ponton is képesek befolyásolni a gyulladásos folyamatokat, nemcsak tüneti szinten, hanem sejtszinten is.

Egyes kutatások szerint a benne található oleokantal nevű vegyület hatásmechanizmusa hasonló lehet bizonyos gyulladáscsökkentő gyógyszerekéhez, bár természetesen sokkal enyhébb formában.

Az olívaolaj előnye továbbá, hogy rendszeresen és könnyen beilleszthető az étrendbe: salátákhoz, főételekhez vagy akár hidegen fogyasztva is használható. A mediterrán étrend egyik alapköve, amelyet hosszú távon az egészségmegőrzéssel is összefüggésbe hoznak.

Fontos azonban hangsúlyozni, hogy nem egyetlen „csodatáplálékról” van szó. A gyulladáscsökkentő hatás mindig az étrend egészének minőségétől függ.

Leadfotó: 123RF