Sokan a sót tartják a szív legnagyobb ellenségének, pedig a modern étrend rejtett összetevői sokkal alattomosabban terhelhetik a keringést. 

Nem csupán a só és a cukor az, ami káros a szívre nézve

Sokan úgy gondolják, hogy a szív egészségének megőrzéséhez elsősorban a sóbevitelre kell odafigyelni, azonban az orvosok és táplálkozástudósok egyre gyakrabban hangsúlyozzák, hogy a keringési rendszerre más, kevésbé ismert tényezők is nagy terhet róhatnak. A szívbetegségek kialakulásában szerepet játszik az étrend, a mozgás, a stressz és a környezeti hatások összessége, ezért nem elegendő csupán a sófogyasztást korlátozni. A legújabb kutatások azt mutatják, hogy a modern étrend számos apró, de hosszú távon jelentős hatású összetevőt tartalmaz, amelyek alattomosan terhelik a szívet, és az egész érrendszert. A tudósok szerint a figyelmet érdemlő tényezők nem feltétlenül láthatók azonnal, és gyakran mindennapi ételeinkben, látszólag ártalmatlan formában találhatók meg, ami miatt sok ember nem is gyanakszik a potenciális kockázatra.