Eszel belőlük? Ezek az ételek növelik a demencia kialakulásának esélyét
A demencia – beleértve az Alzheimer-kórt és más kognitív hanyatlással járó állapotokat – egyre több embert érint világszerte. Bár az életkor és a genetika kulcsfontosságú tényezők, egyre több kutatás rámutat arra, hogy az étrendünk is befolyásolhatja az agy egészségét és a demencia kockázatát.
Tanulmányok igazolták
Bár egyetlen étel sem okoz demenciát önmagában, egyes élelmiszerek rendszeres fogyasztása összefüggésbe hozható a magasabb kockázattal.
Feldolgozott vörös húsok
Több nagy, hosszú távú vizsgálat azt találta, hogy akik sok feldolgozott vörös húst – mint szalonna, kolbász, párizsi, hot-dog vagy egyéb felvágottak – fogyasztanak, nagyobb eséllyel tapasztalnak majd meg demenciát vagy gyorsabb kognitív hanyatlást hosszú távon. Egy ilyen kutatás például több mint 130 000 résztvevőt követett 43 éven át, és azt állapította meg, hogy akik naponta több feldolgozott húskészítményt ettek, azok kb. 13–14 %-kal nagyobb eséllyel kaptak demencia diagnózist, mint akik alig fogyasztottak ilyen ételeket.
Miért lehet ez így?
A feldolgozott húsok magas só-, nitrit- és telített zsír-tartalma elősegítheti a gyulladást, a vérnyomás emelkedését és más olyan folyamatokat, amelyek károsítják az ereket és az agyat.
Fotó: 123rf.com
Ultra-feldolgozott élelmiszerek
Noha kevés konkrét kutatás mérte teljesen egyértelműen a demencia-kockázatot, több elemzés rámutat, hogy a ultra-feldolgozott élelmiszerek – mint például az előre csomagolt snackek, sült és gyorsételek, cukros üdítők, chipsek, sütemények – növelhetik a kognitív hanyatlás és a neurodegeneratív betegségek esélyét. Ezek az ételek gyakran magas kalóriatartalmúak, de alacsony tápértékűek, és összefüggésbe hozták őket gyulladással és rossz bélmikrobiom-állapottal is, ami közvetetten befolyásolhatja az agy egészségét.
