Kurkuma: a fűszer, amely segíthet leküzdeni a gyulladást

A kurkuma egy élénk sárga színű fűszer, amelyet a Curcuma longa gyökéréből őrölnek. Ez a növény hagyományosan az ázsiai és indiai konyhákban évezredek óta jelen van, de ahelyett, hogy csak ételízesítő lenne, a helyi népi gyógyászatban hosszú ideje gyulladáscsökkentőként és fájdalomcsillapítóként is használják. A kurkuma aktív összetevője a kurkumin, amelyről számos kutatás kimutatta, hogy antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatással rendelkezik, és különösen ízületi problémák esetén lehet hasznos. A szakértők azt találták, hogy napi hozzávetőlegesen 1000 milligramm kurkumin fogyasztása — ami nagyjából egy teáskanálnyi erősebb kivonatnak felel meg — szignifikánsan csökkentheti az ízületi fájdalmakat és az ízületi gyulladás tüneteit, gyakran hasonló mértékben, mint bizonyos vény nélkül kapható gyulladáscsökkentők, ám kevesebb mellékhatással. A kurkumin mechanikusan úgy hat, hogy gátolja azoknak a gyulladásos jelátviteli utaknak a működését, amelyek az ízületekben fokozott gyulladáshoz vezetnek, és ezzel párhuzamosan enyhítheti a fájdalomérzetet és merevséget is. A hatékonyságát még erősebbé lehet tenni, ha megfelelően kombináljuk más anyagokkal, például fekete bors kivonattal, amely jelentősen javítja a kurkumin felszívódását — a bors piperinje akár több száz-szorosára is növelheti azt. A kurkuma tehát nem csodaszer, de a napi rendszerességgel alkalmazott kanálnyi kurkuma ételbe vagy italba keverve hozzájárulhat a krónikus gyulladás csökkenéséhez, és így könnyebbé teheti a mozgást és csökkentheti az ízületi fájdalmakat — különösen az olyan gyulladásos állapotokban, mint az oszteoartritisz vagy a reumatoid artritisz.

 

Leadfotó: 123rf