Sokan azt hiszik, este enni bűn, pedig van egy kivétel: egy olyan étel, amit ha 9 után eszel, nemhogy nem hizlal, de még be is kapcsolja a tested természetes zsírégető folyamatait.

Nem mindegy, mit eszel lefekvés előtt

Az éjszakai nassolást a legtöbben a hízással párosítják, pedig a kulcs nem az időpontban, hanem az elfogyasztott ételben rejlik. Amikor este 9 körül a szervezet már készül a pihenésre, az anyagcsere lelassul, a vércukorszint csökken, és a test igyekszik energiát spórolni. Ilyenkor a legtöbb szénhidrátban gazdag falat zsírként raktározódik el, ezért tartják sokan tabu-időszaknak az estét. Csakhogy létezik egy okos megoldás: a fehérjealapú vacsora. A fehérjék lebontása ugyanis több energiát igényel, mint a zsíroké vagy a szénhidrátoké, így a szervezet már az emésztés során több kalóriát éget el. Ez az úgynevezett „termikus hatás” az oka annak, hogy egy bizonyos típusú fehérje – a lassan felszívódó kazein – segíthet éjszaka is aktívan tartani az anyagcserét. A táplálkozástudomány egyre több kutatása hívja fel a figyelmet arra, hogy a megfelelő esti fehérjebevitel támogatja a regenerációt, az izomtömeg megőrzését és az éjszakai zsírbontást. Az sem elhanyagolható, hogy egy jól megválasztott, könnyű, de tápláló esti étel javíthatja az alvás minőségét is, és ez bizony szoros összefüggésben áll a testsúlykontrollal.