Inkább ne kockáztass, és ne mikrózd meg ezeket az ételeket, ha jót akarsz magadnak.

A mikró veszélyes is lehet

A modern konyhák egyik legnagyobb kényelmi vívmánya kétségtelenül a mikrohullámú sütő. Gyors, praktikus, és sokan minden gondolkodás nélkül belepakolnak bármilyen maradékot, mondván: elég néhány perc, és az étel újra fogyasztható, csakhogy ez koránt sincs így. Az újramelegítés – különösen a mikróban – nem minden étel esetében ártalmatlan. Egyes fogások nemcsak az ízükből veszítenek, de komoly egészségügyi kockázatot is rejthetnek magukban, ha másodszor is felhevítjük őket. A veszély sokszor nem is a melegítés módjában rejlik, hanem abban, ami eközben láthatatlanul végbemegy: bizonyos alapanyagok hő hatására olyan kémiai változáson eshetnek át, amelyek súlyosan megterhelhetik az emésztőrendszert, sőt, akár mérgező hatású vegyületek is felszabadulhatnak belőlük. Ráadásul ezek a változások gyakran sem szagban, sem ízben nem észlelhetők, így az ember mit sem sejtve fogyasztja el a veszélyes maradékot.