Nem minden az, aminek látszik, erre pedig remek példa egy olyan mag, amely ártalmatlannak, sőt mi több, egészségesnek tűnhet, mégsem az.

Ne fogyassz mindent felelőtlenül!

A növények világában rengeteg olyan mag és termés akad, amely kívülről teljesen ártalmatlannak, sőt, egészségesnek tűnik – különösen azok számára, akik a természetes táplálkozás, a házi praktikák vagy a „superfoodok” iránt érdeklődnek. Sokan keresik manapság a természet adta alternatívákat, legyen szó antioxidánsban gazdag bogyókról, rostban dús magokról, vagy olyan egzotikus termésekről, amelyekről a közösségi média influenszerei áradoznak. Az egészségtudatos vásárlók figyelme egyre gyakrabban fordul a nyers ételek felé is, hiszen a hőkezelés során számos vitamin és tápanyag elvész – ez az irányzat pedig különösen a magfogyasztásnál nyert teret. A nyers mandula, kesudió vagy épp a barackmag számos diéta és természetes kúra alapja lett, nem kis részben a különféle „gyógyhatású” tulajdonságokat hirdető portáloknak köszönhetően. A probléma ott kezdődik, hogy nem minden, a természetből származó alapanyag biztonságos, sőt, bizonyos növényi részek kifejezetten mérgezőek lehetnek, ha nem megfelelő módon készítjük el őket. A közösségi platformokon terjedő információk között sok a félrevezető, vagy éppen életveszélyes tipp, különösen akkor, ha valaki orvosi felügyelet nélkül, saját kútfőből kezd kísérletezni nyers magokkal. Egyes magok ugyanis olyan vegyületeket tartalmaznak, amelyek emésztés során ciánná alakulnak, és akár végzetes mérgezéshez is vezethetnek. Ráadásul ezek a hatások nem mindig azonnaliak, és a szervezet érzékenysége, valamint a bevitt mennyiség is nagyban befolyásolja, milyen gyorsan jelentkeznek a tünetek. A legtöbben nem is sejtik, hogy egy „egészséges” snack, amelyet egy bio boltban vagy egy piacon vásároltak, akár halálos dózist is tartalmazhat bizonyos anyagokból, ha nem megfelelően kezelik.