Az ízletes, de pszichoaktív fűszer, ami koffeinnel együtt komoly idegrendszeri problémát okozhat

A szóban forgó fűszer a szerecsendió, amely bár elsőre ártalmatlannak tűnik, nagyobb mennyiségben már önmagában is potenciálisan hallucinogén, és hat a központi idegrendszerre. A szerecsendióban található aktív vegyület, a myristicin, kémiailag az amfetamin-származékokhoz hasonló szerkezetű, és a szerotonin-, valamint dopaminrendszert is befolyásolhatja az agyban. Ha ezt a vegyületet koffeinnel együtt viszik be a szervezetbe – például egy fűszeres lattéban, energiaszeletben, vagy akár otthon készített ételben –, akkor az agyi ingerlékenység jelentősen megnőhet. Egy 2018-as tanulmány, amelyet a Neurotoxicology and Teratology szaklap közölt, rámutatott arra, hogy a szerecsendió nagyobb adagban növeli az epileptiform agyi aktivitás kockázatát, különösen akkor, ha más stimuláns (mint a koffein) is jelen van. A kutatók laboratóriumi állatkísérletek során figyelték meg, hogy a szerecsendió és koffein együttes hatása fokozta a rohamkészséget, és csökkentette az idegsejtek rohamküszöbét. További kutatások szerint a szerecsendió már 5 gramm feletti mennyiségben is pszichoaktív hatásokat produkálhat, szorongást, hallucinációt és görcsrohamokat is kiváltva. Mindez különösen aggasztó annak fényében, hogy a modern gasztronómiában – például fűszeres italokban, sütőtökös lattékban vagy chai keverékekben – egyre gyakrabban alkalmazzák a szerecsendiót koffeines italokkal együtt. Bár a legtöbb embernél ezek a hatások nem jelentkeznek kis mennyiségben, azoknál, akik idegrendszeri problémákkal élnek (például epilepsziások, ADHD-ben szenvedők vagy alvászavaros betegek), már akár mérsékelt mennyiségű szerecsendió és koffein kombinációja is kiszámíthatatlan reakciót válthat ki. 

 

Leadfotó: 123rf