Az élelmiszerpazarlás elkerülése érdekében sokan próbáljuk minimalizálni a kidobott ételek mennyiségét. Gyakran előfordul, hogy a lejárati időn túl is megesszük az ételeket, mondván, "még biztosan jó." Azonban vannak olyan élelmiszerek, amelyeket soha nem szabad fogyasztani a lejárati idő után, mert komoly egészségügyi kockázatokat jelenthetnek.

A lejárt szavatosságú élelmiszerek fogyasztása könnyen mérgezést vagy más súlyos problémát okozhat, mivel ezekben a termékekben a baktériumok, gombák vagy toxinok gyorsan elszaporodhatnak.

Míg egyes ételek – például a száraz tészta vagy a gabonapelyhek – viszonylag biztonságosak lehetnek, ha nem szigorúan vesszük a lejárati időt, addig bizonyos típusokkal nem szabad kockáztatni. A tejtermékek, húsok és egyéb könnyen romló élelmiszerek különösen veszélyesek lehetnek, ha lejárati időn túl fogyasztjuk őket. Ebben a cikkben bemutatjuk azt a három legveszélyesebb élelmiszert, amelyeket a lejárati időn túl soha ne egyél meg – ezekkel jobb nem játszani, mert komoly következményekkel járhatnak.