5. Túl sokáig hagyod főni - Úgyhogy szétesik, vizes lesz. Az al dente állag sokszor ízletesebb. (Akkor mondjuk, hogy valami al dente, ha főzés után nem teljesen puha, hanem enyhén harapós marad – vagyis a fogaiddal még érezhető egy kis ellenállás, de már nem nyers.)