Színésznői alternatív élete két időszakra osztható: a "Dallas" előtt, a "Dallas" után. Eleinte modellként dolgozott, aztán 1978-ban jött a "Dallas", egy példátlanul sikeres szappanopera a pénzről, a hatalomról és az intrikákról, amelynek középpontjában a texasi Southfork Ranchon élő Ewing család áll. A vitathatatlan központi alak: Jockey Ewing (Larry Hagman), aki túljár barátok, ellenségek és az összes családtag eszén, valamint zaklatja és megcsalja feleségét, Samanthat. A sorozat 1991-ig futott, majd később rövid időre újraélesztették. Linda Gray később így nyilatkozott nagy sikeréről: „A Dallas bemutatása katalizátorként hatott számomra, mert annyi ajtót, filozófiát és ötletet nyitott meg előttem. Mindannyian – Larry Hagman, Patrick Duffy és én – munkanélküli színészek voltunk, akik véletlenül kaptunk munkát, és ez a munka a Dallas volt.” Fogalmunk sem volt, hogy sikeres lesz, ezért azt gondoltuk: “Ó, itt vagyunk, és mindent megteszünk.”