A fűszer: fahéj

A jól ismert fahéjról van szó. Egy apró csipet fahéj meleg, enyhén édeskés aromát adhat a kávénak, így azok számára is érdekes alternatíva lehet, akik szeretnék fokozatosan visszavenni a cukor mennyiségét.

Nem kell belőle sok: egy csésze kávéhoz már körülbelül egy negyed teáskanálnyi is elegendő lehet.

Így add a kávéhoz

A legegyszerűbb módszer, ha a fahéjat közvetlenül a kész kávéba kevered. Ha tejjel vagy növényi itallal fogyasztod, azzal is jól összeáll.

Még jobb lehet, ha a fahéjat először egy kevés tejben vagy tejhabban kevered el, majd ezt adod a kávéhoz. Így kevésbé hajlamos a felszínen összegyűlni.

A fahéjat akár a kávé elkészítése előtt is hozzáadhatod az őrölt kávéhoz, de érdemes kis mennyiséggel kezdeni, hogy ne legyen túl intenzív az íze.

Mi köze lehet a fogyáshoz?

Itt érdemes különválasztani a kutatási eredményeket és a hangzatos fogyókúrás ígéreteket.

A fahéjat többek között a vércukorszint és az inzulinérzékenység szempontjából is vizsgálták. Egy metaanalízis szerint bizonyos körülmények között javulást figyeltek meg egyes glikémiás és inzulinrezisztenciával kapcsolatos mutatókban, de a szerzők szerint további jó minőségű vizsgálatokra van szükség. (pubmed.ncbi.nlm.nih.gov)

Ez azonban nem jelenti azt, hogy a fahéj elégeti a testzsírt.

Ha a kávéba kerülő fahéj miatt kevesebb cukrot, szirupot vagy más kalóriadús ízesítőt használsz, az már sokkal kézzelfoghatóbb segítség lehet egy fogyásra törekvő étrendben.

Cukor helyett lehet az egyik trükköd

Ha eddig két kanál cukorral ittad a kávét, ne próbáld egyik napról a másikra teljesen elhagyni, ha emiatt élvezhetetlenné válik az ital.

Csökkentsd fokozatosan a mennyiséget, és közben használj fahéjat az aromája miatt. Az ízérzet így gazdagabb maradhat akkor is, ha egyre kevesebb hozzáadott cukrot teszel a csészébe.

Ez egy egyszerű, fenntarthatóbb megközelítés lehet, mint bármilyen gyors fogyást ígérő „zsírégető” kávékúra.

Melyik fahéjat válaszd?

A fahéjnak több típusa is létezik, és nem teljesen azonos az összetételük. A cassia fahéj például általában több kumarint tartalmaz, mint a ceyloni fahéj.

A kumarin nagyobb mennyiségben fogyasztva májkárosító hatású lehet, ezért a fahéjat sem érdemes túlzásba vinni. Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság a kumarin tolerálható napi bevitelét testsúlykilogrammonként 0,1 milligrammban állapította meg. (efsa.europa.eu)

Ez nem azt jelenti, hogy egy csipet fahéj veszélyes lenne. Inkább azt, hogy a több nem feltétlenül jobb, különösen akkor, ha nagy mennyiségben és hosszú időn keresztül fogyasztod.

Ha rendszeresen szeretnél fahéjat használni, érdemes változatosan étkezni, és nem egyetlen fűszertől várni a fogyás eredményét.

A valódi trükk

A fahéjas kávé tehát lehet finom és praktikus része egy tudatosabb étrendnek, de nem fogja önmagában „lerobbantani” a makacs zsírt.

A valódi előnye inkább abban rejlik, hogy minimális plusz energiával ad intenzív ízt a kávénak, és segíthet abban, hogy fokozatosan kevesebb cukrot használj.

Ha pedig ehhez kiegyensúlyozott étrend, megfelelő fehérje- és rostbevitel, rendszeres mozgás és elegendő alvás is társul, már valóban lehet szerepe egy fenntarthatóbb életmódnak.

Leadfotó: 123RF