Miután az előfőzéssel megalapoztuk a tökéletes állagot, a lecsöpögtetett csöveket már csak 10-15 percre kell felhelyeznünk a grillre közepes, egyenletes hőmérséklet mellett, ahol folyamatos forgatás közben megkapják a szemrevaló, aranybarna színt és az imádott pörzsanyagokat, miközben a belsejük hihetetlenül szaftos marad.

A magazin szakértői arra is felhívják a figyelmet, hogy a fűszerezés és a zsiradékok időzítése legalább ennyire kritikus pont a siker érdekében, ugyanis a sima vajat vagy a közkedvelt fűszervajat kizárólag a grillezési folyamat legvégén, vagy közvetlenül a tálalás előtt szabad a forró csövekre kenni, különben a magas hőmérsékleten a vajban lévő tejfehérjék és a zöldfűszerek azonnal megégnek, megkeserítve az ételt. Ha még ennél is biztosabbra akarunk menni a nedvesség megőrzésében, kiváló alternatíva lehet az is, ha a kukoricát a saját zöld leveleivel együtt készítjük el: ehhez a leveleket óvatosan hátra kell hajtani, ki kell húzni a finom, belső bajuszszálakat, majd a leveleket visszahajtva a csőre, egyfajta természetes védőburokként használva helyezzük a grillre a tengerit.

Bár a nyers kukorica előfőzés nélküli sütése jóval több türelmet és akár 30 percnyi folyamatos figyelmet igényelne a kiszáradás állandó veszélye mellett, ezzel a cukros-vizes előfőzős trükkel garantáltan a miénk lesz a környék legfinomabb, legpuhább és legízletesebb grillezett csemegéje, ami után minden vendég megnyalja majd mind a tíz ujját.

Címlapfotó: 123rf.com