A félhold alak adta a nevet

A croissant szó franciául félholdat jelent. A legismertebb legenda szerint a sütemény alakja az Oszmán Birodalom félholdas jelképére utal.

A történet szerint az 1683-as bécsi ostrom után készítettek olyan péksüteményeket, amelyek a legyőzött támadók szimbólumát formázták. Így a félhold alak egyszerre vált emlékké és ünnepi jelképpé. Bár a történészek között nincs teljes egyetértés abban, hogy pontosan így történt-e, a legenda rendkívül népszerűvé vált.

Később a recept Franciaországba is eljutott, ahol továbbfejlesztették, és megszületett a ma ismert vajas, leveles croissant. Innen indult világhódító útjára, amelynek során a francia gasztronómia egyik legismertebb szimbólumává vált.

Érdekesség, hogy a név máig őrzi a félhold jelentését, így minden egyes croissant egy apró történelmi utalást is magában hordoz. Legközelebb, amikor egy friss péksütemény kerül a tányérodra, talán már egészen más szemmel nézel majd rá.

Leadfotó: 123RF