A szinte nullkalóriás tészta, amiért Ázsia rajong

A különleges étel nem más, mint a konjac növényből készült shirataki tészta, amelyet Japánban már évszázadok óta fogyasztanak. A konjac gyökeréből kivont glükomannán nevű rost rendkívül nagy mennyiségű vizet képes megkötni, ezért a belőle készült tészta nagyon laktató, miközben szinte alig tartalmaz kalóriát vagy szénhidrátot. Egy adag shirataki tészta akár tízszer kevesebb kalóriát is tartalmazhat, mint a hagyományos búzából készült változatok, ezért sok fogyókúrázó használja rizs vagy tészta helyett. A glükomannán rost ráadásul lassítja a gyomor kiürülését, így hosszabb ideig biztosít teltségérzetet, ami segíthet csökkenteni a napi kalóriabevitelt. A szakemberek szerint rendszeres fogyasztása támogathatja a fogyást, különösen akkor, ha valaki este cseréli le a hagyományos köreteket erre az alternatívára. A shirataki tésztát általában zöldségekkel, sovány húsokkal vagy könnyű levesekben fogyasztják, mivel önmagában viszonylag semleges ízű. Éppen ezért könnyen átveszi a fűszerek és szószok aromáját. Bár csodaszerről természetesen nincs szó, sokan azért kedvelik, mert nem kell mellette koplalniuk, mégis könnyebben tarthatják a súlyukat. Az is fontos azonban, hogy a túl gyors fogyás helyett a kiegyensúlyozott étrendre és a megfelelő folyadékbevitelre is odafigyeljünk, hiszen a tartós eredményhez életmódbeli változtatásokra is szükség van.

 

Leadfotó: 123rf