A csípős leves, amiért most mindenki rajong

A nagy népszerűségnek örvendő ázsiai levesdiéta alapja egy csípős, gyömbéres-misós zöldségleves, amit sokan napi egy vagy akár két étkezés kiváltására használnak. A leves legfontosabb összetevői általában a miso paszta, a gyömbér, a fokhagyma, a chili, a shiitake gomba, a kínai kel, a répa és az újhagyma. Több változatába tofu vagy sovány csirkemell is kerülhet, így a diéta alatt elegendő fehérjét is kap a szervezet. A leves azért vált ennyire népszerűvé, mert rendkívül alacsony kalóriatartalmú, mégis laktató, ráadásul a csípős összetevők fokozhatják az anyagcserét. A gyömbér és a chili melegítő hatása miatt sokan úgy érzik, mintha „beindulna” a szervezetük, miközben a sós, umamis íz miatt kevésbé kívánják az édességeket és a nassolást. A diétát követők általában napi három könnyebb étkezést fogyasztanak, amelyek közül legalább egy alkalommal ezt a levest eszik.

Sokan reggelire is fogyasztják a levest, mert úgy vélik, így egész nap kevésbé lesznek éhesek. Mások vacsorára választják, mivel könnyű ételről van szó, ami nem terheli meg lefekvés előtt a gyomrot. A módszer támogatói szerint a leves magas víztartalma segíthet csökkenteni a puffadást, miközben a rostban gazdag zöldségek az emésztésnek is jót tehetnek. A fermentált miso paszta miatt sokan a bélflórára gyakorolt pozitív hatásai miatt is kedvelik ezt az étrendet. Bár a gyors fogyás nagy része kezdetben vízvesztés lehet, rengetegen számolnak be arról, hogy már egy hét után látványosan laposabbnak érzik a hasukat. A szakértők ugyanakkor arra figyelmeztetnek, hogy az ilyen gyors diétákat nem érdemes hosszú távon követni, és a tartós eredményekhez kiegyensúlyozott étrendre, rendszeres mozgásra és megfelelő életmódra is szükség van.

 

Leadfotó: 123rf