A vitaminokról hajlamosak vagyunk azt gondolni, hogy minél többet szedünk belőlük, annál jobb. A legfrissebb tudományos eredmények azonban arra utalnak, hogy bizonyos esetekben éppen a túlzás jelenthet kockázatot.

A kevesebb néha több, és ez igaz a vitaminokra is

Az étrend-kiegészítők piaca az elmúlt években robbanásszerűen növekedett, és sokan orvosi javaslat nélkül, pusztán megelőzés céljából szednek nagy dózisú vitaminokat. Az orvosi szakirodalomban ugyanakkor egyre több tanulmány foglalkozik azzal, hogy a szervezet finoman szabályozott biokémiai folyamataiba történő beavatkozás nem mindig következmények nélküli. A sejtosztódás, a DNS-szintézis és a sejtnövekedés rendkívül összetett folyamatok, amelyekhez számos mikrotápanyag szükséges. Ha azonban ezekből tartósan és indokolatlanul nagy mennyiség kerül a szervezetbe, az elméletileg nemcsak az egészséges sejtek működését befolyásolhatja, hanem a már meglévő, esetleg még fel nem ismert kóros sejtek viselkedését is. A kutatók hangsúlyozzák, hogy a kiegyensúlyozott étrenddel bevitt vitaminmennyiség általában elegendő az egészséges emberek számára, és a magas dózisú pótlás csak indokolt esetben, orvosi ellenőrzés mellett javasolt. Az utóbbi évek eredményei arra figyelmeztetnek tehát, hogy a „biztonságos” jelző nem minden körülmények között értelmezhető ugyanúgy.