Krémes, laktató, egészségesnek mondják – de vajon tényleg ennyit tud a görög joghurt, vagy csak túl jól hangzó trend? Sokan napi szinten eszik, mások esküsznek rá, hogy megváltoztatta a közérzetüket. A valós hatások azonban jóval összetettebbek, mint elsőre hinnéd.

Miért lett a görög joghurt az egészséges étrend sztárja?

A görög joghurt az elmúlt években szinte kötelező elemmé vált a tudatos étrendben. Reggelire gyümölccsel, edzés után fehérjeforrásként, vacsorára könnyű fogásként – mindenhol ott van. Ennek oka nemcsak a marketing, hanem az is, hogy valóban több szempontból különbözik a hagyományos joghurttól.

A sűrűbb állag nem véletlen: a görög joghurtból több savót szűrnek ki, így koncentráltabb lesz. Ez magasabb fehérjetartalmat, kevesebb folyadékot és teltebb ízt eredményez. Emiatt sokkal laktatóbb, és sokan már kis adag után is jóllakottnak érzik magukat.

A népszerűsége azonban gyakran félrevezető. Sokan automatikusan „szuperélelmiszerként” tekintenek rá, és nem gondolkodnak el azon, mit jelent a napi rendszerességű fogyasztás. Pedig a szervezetünk nem egy-egy ételre reagál látványosan, hanem a szokásokra. Ami hetente párszor jó választás, az napi szinten már egészen más hatást gyakorolhat.

Ráadásul nem minden görög joghurt egyforma. A boltok polcain sorakozó ízesített, cukrozott változatok egészen másképp hatnak a testre, mint a natúr verzió. Sokan észre sem veszik, hogy miközben „egészségesen” esznek, felesleges cukrot visznek be nap mint nap.

A kérdés tehát nem az, hogy egészséges-e a görög joghurt, hanem az, mi történik a szervezeteddel, ha minden egyes nap eszed. A válasz meglepőbb – és árnyaltabb – mint gondolnád.

A második oldalon mutatjuk meg, milyen konkrét változások indulnak el a testedben a napi görög joghurt hatására.