A zabital viszi a prímet (de csak így)

A dietetikusok és táplálkozástudományi szakértők többsége egyetért abban, hogy a zabital a legkiegyensúlyozottabb növényi alternatíva – feltéve, hogy a megfelelő típust választod.

A zab természetes módon tartalmaz rostokat, különösen béta-glükánt, amely hozzájárulhat a koleszterinszint csökkentéséhez és az egyenletesebb vércukorszinthez. Íze semlegesebb, mint a kókuszé, kevésbé vizes, mint a rizsé, és jól működik kávéban, főzéshez és sütéshez is.

Azonban itt jön a csavar: nem minden zabital egyforma. Sok bolti változat jelentős mennyiségű hozzáadott cukrot és napraforgóolajat tartalmaz, ami már messze nem az „egészséges alternatíva” kategória. A valóban jó választás az, amely:

• cukormentes vagy hozzáadott cukor nélküli,

• dúsított kalciummal és B-vitaminokkal,

• rövid, átlátható összetevőlistával rendelkezik.

Ha fehérjetartalom szempontjából nézzük, a szójaital egyébként erősebb lehet, viszont sokan érzékenyek rá, és ízben is megosztóbb. A zabital ezzel szemben könnyebben emészthető, kevésbé allergén, és hosszú távon is jól beilleszthető a mindennapi étrendbe.

Összességében tehát nem az a kérdés, növényi vagy sem, hanem az, hogy melyiket és milyen formában fogyasztod. A megfelelően kiválasztott zabital nemcsak trendi, hanem valóban egészséges alternatívája lehet a tejnek – a többiek pedig inkább alkalmi szereplők maradnak a bevásárlókosárban.

Leadfotó: 123RF