A végzetes páros: cukros italok és zsíros ételek együttese

A kutatások alapján a zsírmáj leggyakrabban a magas fruktóztartalmú cukrok és a telített zsírok együttes, rendszeres fogyasztása miatt alakul ki. Különösen veszélyes kombinációnak számít, amikor cukros üdítők, gyümölcslevek vagy édesített kávék mellé zsíros, feldolgozott ételek kerülnek az asztalra. A fruktóz feldolgozása szinte kizárólag a májban történik, ahol túlzott bevitel esetén közvetlenül fokozza a zsírsavképződést. Ha ehhez még nagy mennyiségű telített zsír is társul, a máj egyszerűen nem tud lépést tartani a terheléssel. Ilyenkor a zsír nem ég el, hanem lerakódik a májsejtekben. Az orvosi vizsgálatok azt mutatják, hogy ez a kombináció nemcsak zsírfelhalmozódást okoz, hanem inzulinrezisztenciát is előidéz, ami tovább rontja az anyagcsere állapotát. A probléma különösen alattomos, mert nem feltétlenül jár jelentős túlsúllyal: normál testsúlyú embereknél is kialakulhat, ha az étrendjükben rendszeresen együtt szerepelnek ezek az összetevők. A szakemberek szerint éppen ez a párosítás az egyik legfőbb oka annak, hogy a zsírmáj ma már népbetegségnek számít, és egyre fiatalabb korban is megjelenik.

 

Leadfotó: 123rf