Ez a különleges hozzávaló teljesen megváltoztatja az ízélményt

A vaj helyett használt, egyre divatosabb alternatíva nem más, mint a krémsajt. Lehet natúr vagy enyhén ízesített változat – a lényeg, hogy a tojással együtt lassan olvad meg, és selymesen krémes állagot kölcsönöz a rántottának. A krémsajt nemcsak ízében lágyabb, hanem hőállóbb is, így sokkal könnyebb elkerülni vele az odaégést. A reggeli rántotta így nem száraz, hanem szaftos, telt és sokkal karakteresebb lesz – különösen, ha friss fűszerekkel, például snidlinggel, bazsalikommal vagy petrezselyemmel kombinálod.

A krémsajt legnagyobb előnye, hogy nem nehezíti el az ételt, mint a vaj, ugyanakkor sokkal izgalmasabb ízvilágot nyújt. Aki egyszer kipróbálja, ritkán tér vissza a sima zsiradékhoz. Ráadásul kiváló alapot nyújt további feltétekhez: jól működik füstölt lazaccal, sült gombával, pirított sonkával vagy akár egy kevés reszelt sajttal is. A tojás és a krémsajt szinte összeolvad a serpenyőben, és a végeredmény egy olyan reggeli, amit nemcsak magadnak, hanem vendégeknek is bátran tálalhatsz.

Ha eddig csak megszokásból nyúltál a vaj után, adj egy esélyt ennek az alternatívának. Meg fogsz lepődni, mennyire új szintre emelheti a hétköznapi rántottát – és még csak sokkal több időt sem igényel.

Leadfotó: 123RF