Ez a szerény, mégis rendkívül erős szövetségesünk pedig nem más, mint a brokkoli.

A brokkoli nem véletlenül kapott helyet a "szuperélelmiszerek" listáján. Alacsony kalóriatartalma mellett tele van rostokkal, amelyek hosszabb időre eltelítenek, így természetes módon csökkentik az étvágyat. A benne található rostok ráadásul serkentik az emésztést és elősegítik a méreganyagok távozását a szervezetből, ami szintén elengedhetetlen, ha súlycsökkentésről beszélünk. A brokkoli glükozinolátokat is tartalmaz – ezek a kéntartalmú vegyületek támogatják a máj működését, segítik a szervezet természetes méregtelenítését, és elősegítik a zsírok lebontását.

De ami igazán különlegessé teszi a brokkolit, az a benne található magas C-vitamin és kalciumtartalom. A C-vitamin segít a kortizol, azaz a stresszhormon szintjének szabályozásában, amely közismerten hozzájárul a hasi zsír lerakódásához. A kalcium pedig nemcsak a csontok egészségéért felelős: kutatások kimutatták, hogy a megfelelő kalciumbevitel serkenti a zsírsejtek lebontását, és gátolja az új zsírsejtek kialakulását.

Ha mindez nem lenne elég, a brokkoliban található fitokemikáliák – különösen a szulforafán – aktívan hozzájárulnak a zsíranyagcsere fokozásához és az inzulinérzékenység javításához, ami hosszú távon megkönnyíti a súlycsökkentést.
Nem kell tehát drága csodaszereket vásárolni vagy szigorú, szenvedéssel teli diétákat követni: egy egyszerű változtatás, például ha rendszeresen beilleszted a brokkolit az étrendedbe, már önmagában jelentős lépést jelenthet az egészségesebb test és életmód felé.

Érdemes nyersen, párolva vagy enyhén megpirítva fogyasztani, hogy megőrizze értékes hatóanyagait. És ha eddig nem voltál a brokkoli nagy barátja, adj neki még egy esélyt – a tested hálás lesz érte!

Leadfotó: 123RF