Mi az a szeparációs diéta?

A szeparációs diéta, más néven „food combining diet”, azon az elképzelésen alapul, hogy bizonyos ételeket külön kell fogyasztani egymástól az optimális emésztés érdekében. A diéta lényege, hogy a fehérjéket és a szénhidrátokat nem szabad egy étkezésen belül kombinálni, mivel a szervezet más emésztőenzimeket használ ezek lebontására. A módszer hívei szerint ez az étkezési stratégia csökkenti a puffadást, elősegíti a hatékonyabb emésztést, valamint hozzájárul a fogyáshoz és a jobb energiaszinthez is. A diéta alapját az az elmélet adja, hogy a különböző ételek együttes fogyasztása leterhelheti az emésztőrendszert, ami lassabb anyagcseréhez és súlygyarapodáshoz vezethet. A diéta követői szerint tehát az emésztési problémák és a súlygyarapodás egyik fő oka az ételek rossz kombinációja. A szeparációs diéta betartásával az ételeket három fő csoportra osztják: fehérjék, szénhidrátok és semleges ételek. A szabályok szerint a fehérjéket (pl. hús, hal, tojás, tejtermékek) nem szabad szénhidrátokkal (pl. kenyér, tészta, burgonya, rizs) együtt fogyasztani, míg a semleges ételek (pl. zöldségek, diófélék, olajok) mind fehérjékkel, mind szénhidrátokkal kombinálhatók.

Egy napi mintaétrend a szeparációs diéta szerint:

Reggeli: Friss gyümölcsök (például alma és bogyós gyümölcsök) egy marék dióval.
Ebéd: Grillezett csirkemell zöldségekkel és avokádóval, szénhidrátok nélkül.
Vacsora: Barna rizs sült zöldségekkel és olívaolajjal, fehérje nélkül.

 

Leadfotó: 123rf