2. Csokoládé

A csokoládé, amely sokak számára az élvezet szinonimája, szintén veszélyben van. A kakaóbab termesztéséhez megfelelő trópusi éghajlat szükséges, de a klímaváltozás miatt a kakaóültetvények terméshozama jelentősen csökken. A kakaó egyre inkább kiszolgáltatottá válik a kártevőknek és a betegségeknek, miközben a csapadék és hőmérséklet ingadozása is megnehezíti a termesztést. Ezenkívül a kakaótermesztésben az alacsony bérek és az etikai kihívások (mint a gyerekmunkás problémák) további akadályokat jelentenek. A jövőben lehetséges, hogy csak prémium áron vagy mesterségesen előállított csokoládéval lehet majd kielégíteni a csokoládé iránti igényt.

3. Banán

A banán, amely az egyik legnépszerűbb gyümölcs a világon, egy különösen veszélyes gombafertőzéssel, a Tropical Race 4 (TR4) nevű kórt okozó gombával küzd. Ez a betegség főként a Cavendish-fajtát támadja, amely a boltok polcain kapható banánok nagy részét adja. A betegség gyorsan terjed, és a legtöbb helyen a jelenlegi termelési módszerekkel nem tudják megakadályozni a gomba pusztítását. Bár a kutatók dolgoznak ellenállóbb banánfajták fejlesztésén, ezek még nem állnak rendelkezésre széles körben. Ha a TR4 tovább terjed, a banán lehet, hogy hamarosan eltűnik a polcokról.

Lehetséges Alternatívák

A fenti élelmiszerek eltűnése esetén egyre többen fognak alternatívákat keresni. A kávé esetében lehetséges helyettesítők lehetnek például a cikóriából, gabonákból vagy más növényi alapanyagokból készült italok, amelyek hasonló ízélményt nyújtanak. A csokoládé esetében a kakaómentes alternatívák fejlesztése és más fenntartható kakaóforrások előnyben részesítése lehet a megoldás. A banán esetében pedig olyan trópusi gyümölcsök, mint a mangó vagy az ananász kerülhetnek előtérbe, amelyek helyettesíthetik a banánt a mindennapi ételeinkben.

A következő években az élelmiszerpiac valószínűleg átalakul, és egyes megszokott ételek helyét új alternatívák veszik át. Az előrejelzések szerint a kávé, a csokoládé és a banán hamarosan hiánycikké válhat, ezért érdemes előre gondolkodni a helyettesítési lehetőségekről.

Leadfotó: 123RF