1. Nyers hús és baromfi

A nyers hús és baromfi a legveszélyesebb élelmiszerek közé tartozik, ha a lejárati időről van szó. Ezek az ételek különösen érzékenyek a baktériumokra, például a Salmonellára vagy az E. coli-ra, amelyek már kis mennyiségben is súlyos mérgezést okozhatnak. A lejárt hús és baromfi fogyasztása súlyos ételmérgezést, hasmenést, hányást és akár életveszélyes állapotot is eredményezhet. Mindig ellenőrizzük a hús frissességét a szín, szag és textúra alapján, és soha ne kockáztassuk meg a lejárt hús fogyasztását.

2. Tejtermékek

A tejtermékek, mint a tej, sajt, joghurt és tejszín, szintén különös figyelmet igényelnek a lejárati idő szempontjából. A tejtermékek gyorsan romlanak, és a bennük lévő baktériumok gyorsan elszaporodhatnak, ami emésztési problémákat, gyomorfájdalmat, hányást és hasmenést okozhat. A romlott tejtermékek fogyasztása különösen veszélyes lehet azok számára, akik érzékenyek a tejre vagy laktóz intoleranciájuk van, hiszen a lejárt termékek fogyasztása még súlyosabb tüneteket válthat ki.

3. Tojás

A tojás egy másik olyan élelmiszer, amelynek fogyasztását soha nem szabad kockáztatni a lejárati idő után. A tojásban található Salmonella baktérium különösen veszélyes lehet, és komoly ételmérgezést okozhat. A tojás frissességét könnyen ellenőrizhetjük egy egyszerű vízteszttel: ha a tojás vízbe helyezve lesüllyed, még friss, ha azonban lebeg vagy felemelkedik, akkor már nem biztonságos a fogyasztása. A lejárt tojás fogyasztása súlyos gyomor- és bélrendszeri problémákhoz vezethet, ezért mindig ügyeljünk arra, hogy friss tojást használjunk.

Az egészséges táplálkozás nem csak a helyes ételek kiválasztásán múlik, hanem azok frissességének biztosításán is. A lejárati idő figyelmen kívül hagyása súlyos következményekkel járhat, különösen, ha olyan élelmiszerekről van szó, mint a nyers hús, tejtermékek vagy tojás. Fontos, hogy mindig körültekintően járjunk el az élelmiszerek tárolásával és fogyasztásával kapcsolatban, hiszen az egészségünk múlhat rajta. Ne feledjük: egy kis figyelmesség és elővigyázatosság a mindennapi ételeinkkel kapcsolatban hosszú távon is meghálálja magát.

Leadfotó: 123RF