Ha van zöldség, amely igazi őszi-téli szupersztár, az a sütőtök. Nemcsak finom és változatosan elkészíthető, de vitaminokban és ásványi anyagokban is gazdag, így egyszerre tesz jót a szervezetnek és a hangulatnak. Ideje, hogy ne csak levesként vagy sült formában gondoljunk rá – a sütőtök az édességekben is igazi csodaalapanyag!

Mitől különleges a sütőtök?

A magyar elnevezése is utal a legnépszerűbb elkészítési módra: sütve, szeletekben isteni nassolnivaló. Ám némi fűszerrel még izgalmasabbá tehetjük: mézes, fahéjas vagy szegfűszeges mázzal már a sütőben belengi az otthont az illata.

Nem csak finom egészséges is!

Kétségtelen, a sütőtök vitaminbomba a mindennapokra. A sütőtök rengeteg vitamint rejt: A-, B1-, B2-, B3-, B6-, C- és E-vitamint, de folsavban, káliumban, foszforban és vasban is bővelkedik. Immunerősítő hatása miatt a hideg hónapokban igazi társunk lehet, levét pedig akár megfázásos tünetek enyhítésére is bevethetjük. Karotinoid-tartalma a bőr szépségéről is gondoskodik, így a sütőtök rendszeres fogyasztása kívül-belül szépít.

Süteményekben is megállja a helyét

Édeskés íze miatt a sütőtök kiválóan használható süteményekben: pitékben, muffinokban, kevert tésztákban vagy akár brownie-ban is. Mivel természetes édességet ad, bátran csökkenthetjük a hozzáadott cukor mennyiségét – így egyszerre leszünk egészségtudatosabbak és spórolhatunk is.

Fajták, amikkel érdemes kísérletezni

Hazánkban többféle sütőtök is kapható: a jól ismert sonkatök és kanadai sütőtök mellett találkozhatunk hengeres óvári vagy édes, gesztenyés ízű hokkaidó tökkel is. Mindegyik kicsit más karaktert ad az ételnek, ezért érdemes többfélét is kipróbálni.

A sütőtökben az a nagyszerű, hogy egyszerre szezonális, egészséges és sokoldalú. Ha beépítjük az étrendünkbe, nemcsak változatosabbá tesszük a mindennapi ételeinket, hanem a családi költségvetést is kíméljük. Az ősz valódi ajándéka – érdemes élni vele.

Ha szívesen elkészítenél egy gluténmentes, sütőtökös tortát, kattints a receptért!